#SABERVIVIR

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COCENTAINA, una feria a lo grande.

En mi anterior artículo os contaba el origen de la Festividad de Todos los Santos y también, algunos encuentro que tuve con personas muy interesantes, pues bien, eso no es todo, todavía hay mucho más, y, os advierto, que este artículo va a estar muy relacionado con lo que se conoce por el buen comer, que no por ello tiene que ser lo más sano.

En la Feria de Cocentaina, todo, absolutamente todo se ofrecía a lo grande, sino, juzgad vosotros mismos.

"¡Señora!, ¡caballero!, no pasen de largo. Vean con sus propios ojos lo que son capaces de hacer estos accesorios", decía una vendedora mientras accionaba una serie de artilugios como si se tratase de la mejor de las malabarista. Ante nosotros una serie de piezas de plástico con distintas boquillas y cuchillas trituraban, pelaban, troceaban e incluso rizaban las verduras. "¡Cómprelo!, hoy está a precio de feria!"

Y como ese, otros tantos tenderetes ofrecían todo tipo de objetos con tal de ahorrar tiempo en la cocina a las amas de casa, aunque me di cuenta, de que ninguno ofrecía un chef gratis en el libro de instrucciones.

La temperatura, más bien calurosa, no invitaba a comer los tradicionales frutos invernales procedentes del castaño, sin embargo, los puestos los seguían ofreciendo junto con otro más acorde con el clima como era el caso del coco.

Siguiendo con el recorrido, o mejor debería decir dejándome guiar por el gentío que iba y venía por todas partes, me encontré con el set de Radio Cocentaina "La veu del Comtat" donde en esos instantes estaban entrevistando en directo a dos invitados y daban información adicional sobre los actos que iban a tener lugar en la feria durante ese fin de semana.

Y llegó el momento tan temido y a la vez tan esperado, el de pasear por las calles donde estaban expuestos los tenderetes de alimentación. Platos dulces y salados se iban alternando dependiendo del lugar, así como los olores. Suculentas barras de chocolate te invitaban a pegar un enorme mordisco y saltarte todas las dietas; ¡cómo resistirse si a cada paso la cosa se ponía mucho peor!

Las tartas de manzana, frutos del bosque, chocolate, frutos secos y yema tostada, se ofrecían apetitosas, haciendo que se nos hiciese la boca agua de tan solo mirarlas. A ver quién era el valiente que pasaba por su lado sin caer en la tentación, y es que allí había tentaciones para todos los gustos.

Los que tenían inclinación por lo salado podían disfrutar con banderillas de guindillas, pepinillos, anchoas y aceitunas, tan sabrosas como vistosas, se ofrecían expuestas en gigantescos toneles de barro. Lomos de bacalao, paletillas de jamón y enormes sobrasadas muy parecidas a pelotas de rugby.

Probar, comprar, y, volver a probar y comprar, fue la mecánica a seguir durante una buena parte del recorrido, hasta que las calles se hicieron más anchas y desembocaron en una gran placeta, justo, frente al imponente Palacio de los Condes de Cocentaina.

Allí se había establecido por la organización otra de las zonas comunes, esta, concretamente, se había destinado a todos aquellos que quisieran hacer un alto en el camino y tomar un refrigerio, en caso de que no fueran de los que se pasaban todo el tiempo comiendo, para esos, cualquier lugar estaba bien.

<--- 1ª parte - Cocentaina, Fira Tots Sants - 3ª parte --->

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PERLAS, una guía de profundas reflexiones.

En el mundo de los escritores siempre están los que te dejan huella, no solo con su trato personal, sino también con sus palabras cargadas de mensajes, ese es Félix J. Moratiel Villa, excelente escritor, compañero de letras y humanista.

El 3 de Noviembre sacaba a la luz su nuevo libro, "PERLAS", un recopilatorio de reflexiones o, perlas, como él prefiere llamar a los 2.156 consejos que te ayudan a vivir la vida. Cada "perla" te hace recapacitar y darte cuenta de que todas, y, cada una de ellas, pueden ser una guía magnífica para afrontar las situaciones del día a día, y consejero para enfrentarse a tu yo interior.

El autor estuvo acompañado en su presentación realizada en el Ámbito Cultural de el C.I. de Alicante, por el director de E.C.U., José Antonio López Vizcaino, quien leyó una de esas "perlas" como introducción, y nos puso al corriente de la prolifera producción literaria de Félix J. Moratiel.

A continuación, y como antesala a las palabras del autor, tuvimos la grata sorpresa de escuchar a José Moratinos Iglesias, otro escritor y fluido conferenciante.

"La ciencia y el humanismo no están disociados" J.M.I.

Nombres de personajes tan relevantes como Tomás de Kempis -canónigo agustino del s. XV-, Carlos Linneo -padre de la Taxonomía-, y Gregor Mendel -creador de las Leyes de Mendel sobre la transmisión por herencia de las características de los organismos-, fueron sacados a colación por José Moratinos para remarcar la importancia de los mensajes que encierra este libro, y la peculiar mezcolanza que contiene en cuanto a temas éticos, religiosos, morales y de índole científica.

Y por fin llegó el turno del autor. Su original exposición no dejó a nadie indiferente. Podríamos definirla como una reflexión personal hecha en voz alta, al igual que su obra. Con la sabiduría que otorga quién ha pasado toda su vida de mediador en pro del sosiego y la paz de la Humanidad, Moratiel nos transmitió su particular visión de ver la vida y, muy especialmente, la búsqueda constante de la felicidad.

"Los autores somos seres que escribimos en un completo estado de soledad forzada" F.J.M.

Los 2.156 aforismos que componen su obra, no están puestos por casualidad", nos decía Moratiel, todo en él estaba concienzudamente estudiado, analizado y reflexionado hasta que adquiría la importancia suficiente como para ser compartido.

Con tiznes visibles de autores de la Generación del 98, incluso de "El Quijote", creo que este libro, "PERLAS", es una obra de disfrute intimista que bien se ha ganado un pequeño hueco en mi librería personal.

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#APROVECHARNUESTROTIEMPO

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COCENTAINA, Fira de Tots Sants 2014

El día de todos los santos debe su origen a hechos ocurridos en la antigüedad, y a personajes que tuvieron una estrecha relación, tanto positiva como negativa, con la primitiva Iglesia, como fue el caso del Emperador Diocleciano y su sangrienta persecución a los cristianos. Este acontecimiento generó un gran número de mártires, pero todo se desbordó cuando en época del Papa Bonifacio IV, se creyó que cada mártir debía ser honrado. Este mismo Papa consiguió transformar un templo pagano, el Panteón de Agripa, en osario de mártires, así pues fueron trasladados los restos desde las catacumbas, que era donde solían ser enterrados habitualmente bajo el mandato del Imperio, a dicho lugar. Pero los verdaderos "culpables", por llamarles de alguna forma, de que el DÍA DE TODOS LOS SANTOS se celebre el 1 de noviembre fueron los Papas Grerorio III y Gregorio IV. Ellos formalizaron la situación y, hasta la fecha.

Una vez hecha esta breve introducción para que sepáis de dónde viene todo, paso a relataros MI DÍA DE TODOS LOS SANTOS en la localidad de Cocentaina (Alicante).

Hay cosas que no pueden desconectarse, en mi caso, mis ganas de divertirme con mi afán de informaros y averiguar cosas nuevas, y ese ha sido el tema que nos ocupa. El día de hoy ha estado plagado de noticias de todo tipo y, sobre todo, de encuentros inesperados.

Mucho antes de que el tañer de campanas del Convento de San Sebastián, Mártir, de la congregación franciscana, anunciara las 10 de la mañana, la localidad de Cocentaina ya estaba más que despierta y repleta de público. Bajo un sol primaveral, disfrutaban de un día festivo: unos, en las terrazas de las cafeterías tomando fuerzas y otros, ya repuestos, paseando por sus calles y avenidas para no perder detalle de todo lo que allí se ofrecía y, sobre todo, se exponía y vendía.

En la avenida principal se podía contemplar la exposición de maquinaria de todo tipo, aunque la agrícola siempre causa furor entre los pequeños. Yo tampoco pude resistirme a hacerme una fotografía junto a este monísimo tractor, y llevarme para mi álbum, la de este gran "mosquito azul" que resultó ser un dispensador de plaguicidas.

Siguiendo mi olfato de chef, de repente me vi rodeada de cazuelas y recipientes de barro por todas partes. Pilar y Salud, las personas encargadas del stand de Hornosdeleña.com, fueron muy amables al explicarme el proceso de confección que llevan dichas cazuelas, totalmente artesanal, las cuáles resultaron ser resistentes a todo tipo de fuegos. Aunque lo que me encantó de verdad fueron sus hornos de leña. Nada más verlos, al instante empecé a divagar en lo que supondría tener uno de ellos en mi cocina. ¡Sería genial!

Con mis fantasías culinarias hechas añicos, volví a la realidad, aunque no tan cruda como a la que se suelen enfrentar amigos como los que os presento a continuación.

Bajo un mismo "techo", pude conocer tres formas distintas de apoyo a la defensa del medio ambiente, así como potenciar el desarrollo sostenible y tecnológico en los entornos rurales. Creo que cada uno de estos temas es de suficiente importancia, tanto, como para tener un apartado donde sean tratados en profundidad, cosa que haré en un futuro, pero no quería dejar pasar la oportunidad de hacer una breve mención de todos ellos en esta.

Con los amigos de "Soc de Poble", Agrup. Ecológica "El Rentonar" y "El Contat"

Sóc de Poble es un bonito proyecto con el que se pretende conectar varias zonas rurales entre sí. Como bien dice Javier Llinares, su coordinador de comunicación, "Los pueblos los hacen las personas". Mediante este portal se ofrecerá información, experiencias, así como ideas que faciliten el desarrollo sostenible y tecnológico en entornos rurales, y, potenciar los valores de los recursos locales.

"Los pueblos los hacen las personas" Javi Llinares

Agrupación Ecológica "El Rentonar" es un grupo de persona dedicadas a defender a toda costa sus tradiciones, su entorno natural y su cultura. Joan Domenech, es el coordinador de Sostenibilidad y resumía dicha gestión con esta frase: "Estamos a favor de las energías limpias, pero no a cualquier precio". Y es que esa forma de vivir tranquila y sosegada que tienen los pueblos, no se hace de la nada, parte de unas raíces, de un ecosistema que lo convierte en un lugar especial y privilegiado.

"Estamos a favor de las energías limpias,

pero NO a cualquier precio" Joan Donenech

Por último, estuve hablando con Mariano Tomás, vocal de la Coordinadora de Estudios Eólicos de "El Comtat". Muy brevemente me trasladó algunas de las acciones que han llevado a cabo en los últimos meses, como la lucha contra la desprotección ambiental en la Sierra de Alfaro. "Energía eólica SÍ, pero no en cualquier lugar y a cualquier precio", me decía Mariano.

"Energía eólica SÍ,
pero NO en cualquier lugar"Mariano Tomás

Como os decía, habría mucho que hablar de cada uno de ellos, por eso os emplazo en un próximo artículo donde conoceremos quién es quién, a quienes va dirigida su lucha reivindicativa y, a quienes, beneficia su labor.

Cocentaina, Fira Tots Sants - 2ª parte --->

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