LA TARTA NOGALESA

Como entra el Otoño, sigamos pues con poesías inspiradas en esta estación, aunque sea en forma de receta de una tarta, "la nogalesa".

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Entre todos los presentes que me dejara mi madre,

después de la vida misma,

estaba un coleccionable de recetas de comidas,

que pulcramente guardaba entre tarros de cocina.

En sus hojas del color de la amarilla vainilla,

se encontraba esta receta,

que a todos les deleitaba cuando dejaban atrás,

las veraniegas comidas y entraban en el otoño,

y sus guisos, y estofados, y platos de cucharilla.

Si quieren pues sus mercedes, el saber de qué se trata,

tomen lápiz y papel,

que dictaré pauta a pauta esta sencilla receta,

que se hace sin saber, con bastante sencillez, y una ligera presteza.

Tomando de referencia la medida de doscientos,

preparemos todo antes para poderlo agregar, sin demora, al compuesto.

en un bol considerable, verter según voy diciendo,

una a una las mesuras, o bien, quien quiera,

hacerlo sin orden y sin concierto.

¿INGREDIENTES? allá van, anotadlos con esmero:

La harina, bien tamizada,

La azúcar, bien removiendo,

Mantequilla, de la suave y que no tenga salero,

Las nueces, hasta 200, extraerlas de su encierro,

reservando las más lindas para el adorno final,

y moliendo las más chicas para también re-mezclar.

1 sola cucharilla de polvo de levadura

será más que suficiente para subir el compuesto.

¿Y qué hacer con los dos huevos?, muchas se preguntarán.

 Pues sencilla es la respuesta,

separemos antes clara de las dos nutridas yemas,

y batámoslas al punto de la nieve de la sierra.

Las yemas, también al bol, para unirse a esta fiesta.

envolviendo con cariño la clara suave y espesa,

desde abajo hacia arriba, como las olas serenas que arriban hasta la orilla,

y de paso evitar que se convierta en tortilla.

Rebañar un recipiente con un tris de mantequilla,

untando bien sus paredes,

y el fondo, que, aunque no brilla,

puede ser todo un desastre si la masa te la pilla.

 Verter en él el compuesto y adornarlo por encima,

con las porciones de nueces, las más hermosas y lindas,

y de remate final, cubrirlo bien por encima con coñac recién quemado,

una pizquilla de azúcar y unas gotitas de agüilla,

sobre todo en las esquinas, que quede bien rebañado, así, parecerá que brilla.

Después, meterlo en el horno, a 190 grados,

en cuestión de media hora, lo tendremos terminado.

mientras, poner un mantel, de hilo fino y bordado,

con puntos de filtiré, de vainica o macramé,

y un bello juego de té, o café, según el caso.

Desmoldar al enfriarse y posar sobre una blonda,

regia, fina y elegante que le sirva de soporte,

y ahora queda esperar y disfrutar el momento entorno a una tertulia,

donde seguro dirán: ¡Cómo está la nogalesa!, ¿me la puedes explicar?

y a todos sorprenderás todavía aún más,

cuando enseñes la receta escrita como un poema.

©María Serralba

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LA HOJA DE OTOÑO



LA HOJA DE OTOÑO

Una nueva estación está haciendo su entrada y con ella, el paisaje se transforma en tonalidades ocres, amarillas y anaranzajas, igual de bellas que las del Verano, pero con esencia romántica y enfermiza. La poesía que os ofrezco a continuación, habla un poco de ello, pero desde la perspectiva de esta hoja caída de Otoño, espero que os guste.  

 

LA HOJA DE OTOÑO

Hoy sentí el otoño cerca al ver caer a las otras sobre la acera desierta,

y ser barridas a un cesto, sin cariño y sin esmero,

como cualquier hoja seca.

Aferrándome a mi rama, con las uñas y los dientes,

procuré bien sostenerme como en mi más tierna infancia,

y volver a germinar como un pequeño esqueje abultado y sin formar.

Desde allí, aun recuerdo, oler a la Primavera,

rodeada de otras muchas poblando la rama seca,

y verme al fin, convertida en preciosa enredadera y disfrutar del Verano,

 con una larga melena de color verde profundo,

que lucía esplendorosa para aquel que la quisiera.

Un repentino frio, se está metiendo en la tierra,

al lugar donde yo vivo y al tronco que me alimenta.

“El otoño esta tardío” –le oí decir a la vieja,

paseando con su nieto mirando mi enredadera,

y me ofreció sus caricias con sus manos sin certeza,

a las cuales respondí, enredándome yo en ellas.

Hoy sentí cerca el otoño cuando me vi descender,

ofreciendo piruetas al viento del amanecer,

y al toparme contra el suelo, con pavor le pude ver,

el hombre al cual yo admiraba por su monótono hacer,

hoy recogía del suelo, hojas muertas de mi árbol,

el Otoño ha llegado y yo, perezco con él.

©María Serralba

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FÁBULA DEL CLAVEL Y DEL GERANIO

En el jardín de mi abuela,

inundado de geranios, de rosas y enredaderas,

y cipreses cimbreando al vientos que les meciera,

se ha infiltrado un clavel, nadie sabe el porqué.

De la noche a la mañana el clavel fue germinando,

con las gotas de rocío que le sobraban al alba,

y las veinte regaderas con que mi abuela regaba su jardín de flores bellas,

todas ella muy lozanas y tratadas con primor, como el clavel reventón.

Poco a poco nuestro amigo, entre ellas floreció,

abriendo sus bellos pétalos a la salida del sol,

para que todos los rayos le avivaran el color,

y cimbreaba su tallo al son de bellas canciones,

que mi abuela iba cantando mientras, con sus dedos torpes,

de hojarascas y hierbajos limpiaba sus nuevos brotes.

Los geranios, cuando vieron que él agradaba a mi abuela,

con odio le maldijeron, y absorbidos por los celos, quisieron,

a espaldas de ella, invocar al frio viento y al granizo traicionero,

que cayese sobre él cuando llegase el invierno.

¡Ay!, necios estos geranios, que creyéndose a salvo de la ventisca glacial,

no pensaron que el clavel, se encontraba colocado en el centro del plantel,

donde ellos convivían, felices, hasta que él,

les eclipsó la belleza con su dulce y bello ser.

Llegaron pues los granizos y el cielo tiño de nubes tan negras como el carbón,

y los geranios cobardes se agruparon entre ellos, dejando solo al clavel,

que recibiera en su tallo el azote de los vientos y pereciera así pues.

Cuando todo se calmó, mi abuela salió al jardín,

comprobando, apenada, que sus geranios y rosas estaban bien anegados,

tan solo la enredadera, se había salvado airosa de la cruda tempestad,

y enganchado a sus ramas, pudo verse al clavel,

que de forma milagrosa sostenía su corola a salvo del cenagal.

Con el tiempo, las tormentas dieron paso a los calores,

del plantel, nada quedó,

aunque mi abuela me dijo que aquel clavel reventón, no paró de florecer,

rodeándose de brotes que cubrieron el terreno donde antaño,

los geranios se agrupaban por colores y se reían de él.

Moraleja:

“Nunca subestimes al ser más débil,

en los momentos difíciles

puede resultar ser el más fuerte”

©María Serralba

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¡ ESTOY INSPIRADA !

Tengo un nuevo evento para la VENTANA CULTURAL que quiero comentaros.

Hace unas semanas recibía una información por mediación de la RED de ESCRITORES de COQUIMBO (REC), y lo primero que me pregunté fue, ¿donde está eso?, pues bien, una rápida incursión por internet me daría la respuesta, CHILE, aunque para entonces, ya había dicho que sí, a participar en un certamen en memoria de Miguel Hernández, con alguno de mis poemas.

Desde hace un tiempo Alfred Asis está llevando a cabo una serie de convocatorias en las cuales, auna poemas procedentes de artistas de todo el mundo con el fin de confeccionar un recopilatorio y difundir la obra por todo el mundo. La temática de dicho trabajo se basa en obras alegóricas al artista que se intenta homenajear, en esta ocasión, se trataba de Miguel Hernández y como me tocaba bastante cerca me dije, ¿porqué no participo yo también? Dicho y hecho, así lo hice. Dos de mis poemas aparecerán en este recopilatorio dedicado al afamado poeta y dramaturgo oriholano, los cuales, en breve los expondré para que podáis leerlos, desde entonces, no he cesado de hacer poesía, incluso, me he inscrito en otro grupo literario de mi propia localidad -Grupo Literario Numen-, y durante este mes, me he presentado a un concurso de poemas, así qué, como dírían algunos, ¡estoy inspirada!

Dicen que las buenas cosas vienen cuando uno piensa en ellas y las fomenta, y es cierto, pero no como a mí, todas a la vez...jajaja, esto, es una verdadera locura, así que os acontejo, amigos, que cuando tengáis que hacer alguna actividad que os guste, mejor, dosificarla antes de empezar, o se convertirá en un aluvión que no os dejará tiempo ni para respirar, como me está sucediendo a mí en estos instantes, aunque me encanta, y como dice el refranero español "sarna con gusto no pica", así qué, os dejo, que he de seguir trabajando.

© María Serralba

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INICIANDO EL VUELO COMO POETISA

Hace unos días os informaba de mi bautizo de fuego en el GRUPO ARTÍSTICO Y LITERARIO NUMEN de Alicante y que a su vez, resultó una experiencia inolvidable, pues bien, todavía continuo con ellos y sigo pensando lo mismo, que estos "locos" de la poesía, son capaces de cambiar el mundo si se lo proponen.

Con paciencia y muchas indicaciones, han ido convirtiendo a esta tímida escritora. en una oradora aceptable, no de primera categoría, está claro, pero al menos sí de décima. Ahora, ya no siento el remolino que se producía en la boca de mi estómago, cada vez que pronunciaban mi nombre y tenía que salir a leer mis poemas en público, ahora, incluso les doy la entonación adecuada y siento que empiezan a cobrar vida, pero todavía disto miles de kilómetros de hacerlo como mis compañeros que son, francamente, maravillosos. Objetivo para este año: seguir intentándolo, cueste lo que cueste.

ÁLBUM DE FOTOS DEL CERTAMEN POÉTICO OFRECIDO POR NUMEN

EN LA SEDE UNIVERSITARIA DE ALICANTE

PRESIDENCIA Y PÚBLICO ASISTENTE

POETAS PARTICIPANTES

          

YO Y MIS NERVIOS

NO TODO FUE RECITAR, TAMBIÉN HUBO... MOMENTOS DIVERTIDOS

MOMENTOS MAGISTRALES...

  

Y MOMENTOS DE MAGIA

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